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本文目录

1. 河南小炒肉家常做法
2. 河南菜谱家常做法
3. 河南腊八粥的做法家常做法

河南小炒肉家常做法

主料 ：五花肉250克

辅料
：青红椒1个
、葱1根 、大全姜2片、有图蒜4瓣。河南

调料 ：盐6克 、家常白糖3克、菜做常菜醋1勺
、全河生抽1勺、做法花椒6粒 、大全麻椒6粒  、有图干辣椒2个。河南

做法:

1 ，将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用
。

2
，坐锅点火倒入油，下花椒 、麻椒炸香，加入五花肉煸炒 ，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱 、姜、蒜煸炒片刻  ，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟 ，出锅前加少许醋即可

河南菜谱家常做法

做法
：1.准备一个小盆
 ，打入一个鸡蛋，加入少许植物油 ，这一步是为了使鸡蛋起酥，用筷子搅匀打散，再加入三分之二的清水 ，搅拌均匀备用 。

2.取一个小盆，加入面粉100克，倒入鸡蛋液 ，边倒边搅拌 ，搅拌成小一点的面疙瘩备用。

3.准备西红柿两个，先去掉根蒂，再切成小块，小葱两根切成葱花，和西红柿放在一个盆中，小白菜一小把 ，洗净后切成段
，放入小盆中备用。

4.取一个小盆
，打入两个鸡蛋 ，用筷子搅匀打散备用。

5.起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下 ，放入西红柿和葱花  ，继续翻炒片刻 ，添入适量的清水
，加入食盐5克 ，鸡粉3克 ，十三香2克 ，搅拌化开 。

6.等汤汁烧开后，下入疙瘩面
，煮开以后，加入老抽几滴调色 。

7.开大火煮3分钟 ，先放入几粒虾米，再下入青菜 ，勾入一勺水淀粉，搅拌均匀，淋入少许芝麻油增香 ，即可关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀。

河南腊八粥的家常做法

做腊八粥  ，头天晚上把红豆
，江豆
，大枣，绿豆百合连子用水泡一晚上，天刚亮就开始熬制腊八粥了上六样放锅里
，也放入小米，香米，红薯块江米，用中小火熬制|个半小时，腊八粥就熬好了，软糯香甜。

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